Голубика топяная: полезный дикорос в вашем саду
Голубика топяная или болотная – вкусная и полезная ягода, растущая как в дикой природе, так и на приусадебных участках. Она достаточно урожайна и проста в уходе, мало чем уступая другой, более популярной разновидности – голубике садовой высокорослой.
Голубика топяная и ее особенности
Голубика топяная или болотная – одна из многочисленных представителей разновидностей семейства вересковых, близкая родственница черники и брусники. Другое названия ягоды – голубика низкорослая – отражает внешний вид растения.
Небольшие компактные кустики высотой 30-50 см с узкими темно-зелеными листьями растут вдоль пойм рек, на тенистых заболоченных участках с повышенной влажностью почв, в предгорьях и на равнинах.
Часто голубичные кусты образуют обширные поляны протяженностью в несколько километров.
Топяная голубика предпочитает умеренно прохладный климат, хорошо переносит зиму и не вымерзает даже в самые морозные месяцы. В дикой природе ягодные кустарники широко распространены в Забайкалье, встречаются они и во многих странах Северного полушария: в Европе, Азии, Северной Америки.
Ягоды голубики напоминают чернику: они круглые, крупные, слегка приплюснутые, темно-синие или фиолетовые с сизоватым налетом. Вкус приятный, насыщенный, кисловато-сладкий, аромат слабый. Ягоды очень сочные, долго сохраняются на кусте, не опадая после заморозков. Урожайность дикоросов умеренная – в среднем с куста собирают до 200 г ягод.
В дикой природе спелые ягоды и молодые побеги кустиков поедают олени, голубику любят и многие птицы. Склевывая ягоды, они способствуют распространению голубики по всему ареалу своего обитания.
Топяная голубика в саду: преимущества и недостатки
Болотную или топяную голубику часто относят к дикоросам: налажен промышленный сбор этой ягоды в местах ее наибольшего распространения.
Однако голубику топяную можно выращивать и на приусадебных участках: селекционерами выведено около 25 сортов, превосходящих дикорос по урожайности, величине и вкусовым качествам ягод.
Среди основных преимуществ голубики топяной по сравнению с более распространенной голубикой садовой:
- Максимальная холодостойкость. Невысокие крепкие кустики без проблем переживают морозные зимы, не требуя специальных мер по укрытию. Не страшны им и ранние заморозки.
- Компактность. Небольшие, умеренно раскидистые кустики занимают мало места на грядках, могут выращиваться в стационарных и подвесных вазонах или балконных ящиках.
- Неприхотливость. Топяная голубика нетребовательна к уходу, ее разведением могут заниматься даже неопытные садоводы.
- Разнообразие сортов. Для выращивания в саду можно подобрать гибрид, районированный для определенного региона.
- Долговечность. В природе кустики топяной голубики доживают до 100 лет, эта особенность сохранена и у селекционных гибридов.
- Вкус и аромат. По сравнению с дикоросами, у культивированной голубики топяной выше урожайность, ягоды более крупные и сладкие.
У топяной голубики есть и недостатки, которые нужно учитывать при выборе сортов:
- Урожайность ниже, чем у высокорослой садовой голубики.
- У большинства сортов ягоды более мелкие, кисловатый привкус более четко выражен.
- Созревание топяной голубики более позднее, все выведенные сорта и гибриды средне- или позднеспелые.
Лучшие сорта топяной голубики
Российские селекционеры вывели сорта топяной голубики, идеально подходящие для выращивания в саду.
Они приспособлены для культивирования в регионах с морозными зимами и коротким летом, гарантируют достойную урожайность и отличные вкусовые качества плодов.
Таежная красавица
Гибрид среднего срока созревания. Куст высотой до 50 см, раскидистый, с частично стелющимися побегами и пышной листвой. Выглядит декоративно даже вне сезона плодоношения, выдерживает зимние морозы до 40 градусов.
Ягоды крупные, округлые, собраны в рыхлые кисти, облегчающие сбор. Вкус сбалансированный, не водянистый, сладкий с заметной кислинкой.
Ягоды не растрескиваются, устойчивы к гнили, подходят для перевозки, хранения и консервирования.
Иксинская
Сорт образован скрещиванием с садовой высокорослой голубикой. Кусты достаточно высокие, достигают 1 м, умеренно раскидистые. Гибрид морозостойкий, устойчив к заболеваниям, мало поражается вредителями.
Ягоды очень крупные, собраны в небольшие рыхлые кисти. Созревание среднепозднее, дружное. Зрелые ягоды не растрескиваются и не осыпаются, вкус приятный, сладкий, с легкой кислинкой.
Подходит для промышленного и любительского выращивания.
Голубая россыпь
Уникальный сорт, полученный не скрещиванием видов, а естественным отбором из особо урожайных дикоросов. Кусты компактные, со стелющимися побегами, высотой не более 1 м. Очень морозостойкие, урожайность не зависит от погодных условий.
Ягоды мелкие, но многочисленные, собранные в крупные кисти. Вкус яркий, без водянистости, кисловато-сладкий.
Плоды идеально подходят для переработки, в том числе и для приготовления домашнего вина.
Нектарная
Выведена путем отбора лучших дикорастущих сортов. Куст среднерослый, до 70 см в высоту, слабораскидистый, хорошо облиственный. Морозостоек, урожаен, средних сроков созревания.
Ягоды удлиненные, крупные, собраны в рыхлые кисти, не осыпаются при сборе. Подходят для перевозки и хранения, устойчивы к гнили. Вкус яркий, сладкий с кислинкой, без водянистости, выраженного аромата нет.
Уход за посадками
Приобретать голубику топяную лучше в специализированных питомниках, но можно пересадить на свой участок и дикоросы, взятые с естественных мест обитания.
Лучший посадочный материал — двух-трехлетние кустики с развитой корневой системой. Они хорошо приживаются и начинают активно плодоносить уже на следующий год.
Голубика топяная достаточно проста в уходе и не требует особых садоводческих навыков. Эта ягода нуждается в хорошем увлажнении, не переносит длительную засуху: при нехватке влаги ягоды мельчают и теряют вкус. Предпочтителен ежедневный обильный полив, в жаркие летние месяцы кустики необходимо притенять, установив над ними деревянный каркас, покрытый белым укрывным материалом.
Голубика предпочитает почвы с кислой реакцией (PH 4-5), хорошо реагирует на близко пролегающие грунтовые воды. Рекомендуется регулярно подпитывать почву торфом и вносить минеральные удобрения, содержащие серу. Количество удобрений зависит от возраста куста: чем он старше, тем больше питательных веществ ему необходимо. Сверху посадки мульчируют корой для сохранения необходимого уровня влажности. Слой мульчи обновляется ежегодно.
Интересные факты
Голубика топяная имеет множество народных названий: гонобобель, голубица, голубец, синица, синий виноград.
Среди менее благозвучных названий – пьяница или водопьянка. Считалось, что эта ягода вызывает головокружение, тошноту и другие неприятные явления. Однако современные ученые полностью оправдали голубику. Причиной недомогания сборщиков оказалась не голубика, а растущий с ней рядом багульник болотный, выделяющий сильно пахнущие эфирные масла. Сама же ягода не только полностью безопасна, но и очень полезна.
В дикой природе голубика топяная хорошо реагирует на выжигание лесной поросли: молодые кусты быстро заполняют освободившиеся участки, ягоды становятся более крупными, урожайность значительно повышается.
Видео: Голубика на болоте
Вопросы и ответы
Самое точное отличие – цвет ягодного сока. Черничный темный, красновато-фиолетовый, он оставляет плохо отмывающиеся пятна на руках и одежде, при поедании окрашивает язык. Сок голубики светлый и прозрачный, не оставляющий пятен.
Голубика топяная – ягода, рекомендованная людям с диабетом: она усиливает действие сахаропонижающих препаратов. Сок и мякоть голубики богаты витамином С и природными антиоксидантами, укрепляющими стенки сосудов, нормализующими кровоток и препятствующими образованию тромбов. Ягоды малокалорийны и подходят людям, соблюдающим диету, пожилым, детям, беременным и кормящим женщинам
Да, голубика топяная – один из лучших медоносов. Она отлично подойдет тем, кто держит пасеку, собранный с голубичных кустов нектар придает меду приятный цветочно-фруктовый привкус.
Да, из голубики варят варенье, выжимают и консервируют сок. Очень вкусны смеси из голубики и других ягод: черники, брусники, ежевики, малины. Сок голубики идет и на приготовление домашнего вина.
